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美国西洋参通常分为人工种植和野生两种,人工种植西洋参是由人工种植在农场上并立木柱,用木条订成片再用塑胶布盖于上面,且需经人工除草,施肥等栽培而成。收成期一般是4-5年间,其参面参纹较平滑。
野生西洋参是完全野生在树林中无人照顾,一般生长期均在10年以上,其参面横纹较显著,而且细密。外表土黄色,体质轻松,气香味浓,品质优良。近年来由于需求量大,经过不断地采掘,产量越来越少,故特别名贵。

食用方法:
1. 野生西洋参虫草汤
材料:野生西洋参、冬虫夏草、干鲍片、石斛、淮山、杞子。
功效:滋阴养颜,明目提神,补肺护肝,降胆固醇,消除疲劳,促进新陈代谢,功效显著。
炖法:用鸡半只(去鸡头及皮)或用瘦肉八两或水鸭一只,连同本汤剂一起放入炖盅内,加沸水六碗,但一定要盖过材料为准,然后隔水炖大约4小时即可,足三至四人享用。
调味:炖好后先试饮味道,才可添加食盐或酱油调味(切忌将酒加入同炖)。
2. 野生西洋参10克、霍山石斛10克、红枣六枚、肉类适量,隔水炖3小时即可食用。
功效:滋阴益精,补虚劳,对糖尿病,高血压等疾病有明显效果。

 
 
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