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怎样可以避免购得假的燕窝?

燕窝价钱不菲,倘不慎购得假货,除金钱损失之外,还可能对健康有损。以下提供一些意见供参考:

  1. 燕盏的外观及形状均具特征,特别是背面的不规则的纤维组织网络很难仿制,即使有假货,也容易分辨出来。
  2. 市面上有用猪皮经油炸或沙炒,切碎后加鸡蛋白调匀的干燥品来冒充碎燕窝。由于猪皮经过油炸,即使加进蛋白也难盖其油味,用水浸会有油浮上水面,且会变成海棉状。
  3. 有用来自马来西亚的橡胶物质,浸发后冒充『湿燕窝』,此类膺品从外形上与真燕窝颇为相近,但浸发后水带酸味,炖时有泡沬,真的燕窝炖完后是不会这样的。
 
 
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